ปลาแซลมอนย่างเกลือ
Salmone in padella
ปลาแซลมอนย่างเกลือ (ข้าวผัดกระเทืยม,สลัดผัก)
เย็นนี้ใครยังนึกเมนูอาหารไม่ออก ลองกันมาทานปลาเป็นมิื้อเย็นบ้างก็ดีน่ะค่ะ จะได้สบายท้อง ไม่อ้วนด้วย
สูตร
1) ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
2) พริกไทยขาวป่น 1/2 ชช
3) น้ำมันมะกอก
4) ซีอิ้วญี่ปุน 3 ชต
5) น้ำเปล่า 1 ชต
6) ขิงแก่ 2 แว่น
7) เกลือ,หอมหั่น,งา
วิธีทำ1) ตั้งกระทะจนร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย (ใช้ไฟปานกลาง)วางปลาที่โรยพริกไทยและเกลือแล้ว จี่สักพัก(ไม่ให้สุกมากแต่ผิวเปลี่ยนสีออกน้ำตาลอ่อนก็พอค่ะ ไม่งั้นเนื้อปลาจะแข็ง
พลิกกลับด้าน ตักขึ้นใส่จาน นำซีอิ้วญี่ปุ่นเทลงในกะทะที่ทอดปลา เติมน้ำ และขิง
ึ ตั้งไฟจนเดือดประมาณ 5 นาที ยกลงพัก ราดบนตัวปลา โรยด้วยกอมหั่นและงา
เสริฟพร้อมข้าวผัดกระเทียมสัดถ้วยเล็กและสลัดผัก อร่อยเชียวค่ะ ;-)
Ingredienti per 2persone:
2 tranci di salmone
3-4 cucchiai di olio extravergine di olivasale q.b.pepe q.b
.Preparazione:
Ungere i tranci con un poco di olio,sale e pepe e adagiarli in una padella antiaderente ben calda. Cuocere 4- 5 minuti per lato a fiamma media, evitando di muoverli. Voltare i tranci una volta sola in modo che si rosolino dalle due parti. A fine cottura deve risultare croccante all’esterno e morbido e succoso all’internoServire ben caldo con qualche fetta di limon.
Buon appetito!
ปลาแซลมอนย่างเกลือ (ข้าวผัดกระเทืยม,สลัดผัก)
เย็นนี้ใครยังนึกเมนูอาหารไม่ออก ลองกันมาทานปลาเป็นมิื้อเย็นบ้างก็ดีน่ะค่ะ จะได้สบายท้อง ไม่อ้วนด้วย
สูตร
1) ปลาแซลมอน 2 ชิ้น
2) พริกไทยขาวป่น 1/2 ชช
3) น้ำมันมะกอก
4) ซีอิ้วญี่ปุน 3 ชต
5) น้ำเปล่า 1 ชต
6) ขิงแก่ 2 แว่น
7) เกลือ,หอมหั่น,งา
วิธีทำ1) ตั้งกระทะจนร้อน ใส่น้ำมันเล็กน้อย (ใช้ไฟปานกลาง)วางปลาที่โรยพริกไทยและเกลือแล้ว จี่สักพัก(ไม่ให้สุกมากแต่ผิวเปลี่ยนสีออกน้ำตาลอ่อนก็พอค่ะ ไม่งั้นเนื้อปลาจะแข็ง
พลิกกลับด้าน ตักขึ้นใส่จาน นำซีอิ้วญี่ปุ่นเทลงในกะทะที่ทอดปลา เติมน้ำ และขิง
ึ ตั้งไฟจนเดือดประมาณ 5 นาที ยกลงพัก ราดบนตัวปลา โรยด้วยกอมหั่นและงา
เสริฟพร้อมข้าวผัดกระเทียมสัดถ้วยเล็กและสลัดผัก อร่อยเชียวค่ะ ;-)
Ingredienti per 2persone:
2 tranci di salmone
3-4 cucchiai di olio extravergine di olivasale q.b.pepe q.b
.Preparazione:
Ungere i tranci con un poco di olio,sale e pepe e adagiarli in una padella antiaderente ben calda. Cuocere 4- 5 minuti per lato a fiamma media, evitando di muoverli. Voltare i tranci una volta sola in modo che si rosolino dalle due parti. A fine cottura deve risultare croccante all’esterno e morbido e succoso all’internoServire ben caldo con qualche fetta di limon.
Buon appetito!
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น